Description
Le Chinon blanc est produit à partir du cépage Chenin issu de jeunes vignes plantées en 2012. Le raisin est issu d’une production en agriculture biologique et raisonnée.
Ce raisin est vendangé à maturité, pressé et ensuite est vinifié pendant 1 an barrique neuve issu de chênes français ou il fera son entière fermentation. Quelques bâtonnages durant l’année lui suffiront à ce bonifié. Ce Chenin se fera un plaisir d’illuminer vos papilles lors de bouchés apéritives, fromages ou bien même des volailles.
La Croisée des Chenins est un vin blanc qui pourra se garder entre 5 et 7 ans.
